Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:12 Espárragos trigueros.100 gr. Jamón serrano.50 gr. de Harina.50 gr. de Mantequilla.500 ml. Leche entera.3 Huevos.Pan rallado para rebozar.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos los espárragos y el jamón en trocitos muy pequeños. Salteamos los espárragos con una cucharada de aceite. Añadimos medio vaso de agua y dejamos que cuezan hasta estar tiernos y sin […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Cintas.300 gr. de Mejillones.500 gr. de Almejas.200 gr. de Gamba blanca.3 Dientes de Ajo.2 Guindillas (opcional).1 Vasito de Vino blanco.1 ChalotaSal, Aceite de oliva, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Cocemos la pasta al dente siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras, abrimos por separado las almejas y los mejillones, con un poco de agua y […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Despojos de Pavo.150 gr. de Manteca de cerdo.4 Cucharadas de Harina.2 Cucharadas de Pimentón.1 Cucharadita de Canela molida.1 Loncha de Tocino veteado.Sal y Perejil. ELABORACIÓN:Limpios los despojos, les das un hervor con agua y sal. Dado, lo mareas con manteca, un poco de harina, pimiento molido, canela, perejil y tocino picado. Ya […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 GR. DE Miga de pan del día anterior.½ L. de Agua fría.150 gr. de Almendras crudas.1 Diente de Ajo.75 ml. de Aceite de oliva.3 Cucharadas de Vinagre.Sal.2 Rebanadas de Pan en Picatostes. ELABORACIÓN:Ponemos en el vaso de la batidora la miga remojada con el agua, la almendra cruda sin piel (con anterioridad las escaldamos […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE Liliana Camelia Gherman INGREDIENTES:5 huevos.3 Calabacines.80 gr. de Queso Emmental rallado.30 gr. de Copos de Avena triturados.Sal y Pimienta recién molida.300 gr. de ricotta (requesón)1 Pizca de Nuez moscada.1 Manojito de Cebollino. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180º. Preparamos una bandeja de horno con papel sulfurado. Trituramos los copos de avena y […]
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