Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Cabezada de Cerdo.3 Tomates triturados.Pasta de Canelones.4 Cucharadas de Harina.½ L. de Leche entera.1 Cebolla.1 Sobre de Queso rallado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Preparamos la salsa bechamel de manera habitual (ver la receta en mepillasguisando.com) y reservamos. Vemos en el envase la forma de preparar la pasta (las hay que tenemos que […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 Lonchas de Jamón de York.4 Huevos.4 Rebanadas de Pan.Mantequilla.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una fuente de horno, untada con mantequilla. Las rebanadas de pan, previamente fritas. Encima de cada rebanada ponemos la clara de los huevos batida a punto de nieve. Encima ponemos el jamón de York picado en daditos pequeños. A […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Panza de Vaca.½ L. de Vinagre.3 Dientes de Ajo.1 Rebanada de Pan.250 gr. De Almendras.Clavo de olor, Pimienta en grano.Perejil y Comino.Sal y Aceite de oliva.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Quitas a la panza todo el sebo y gordura y la lavas con vinagre y sal. La haces tajadas y echas en una […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:125 gr. de Manteca de Cerdo.125 gr. de Azúcar.2 Copitas de Vino blanco.2 Copitas de Aguardiente (anis).500 gr. de Harina.1 Poco de Canela.Azúcar glas. ELABORACIÓN:Batimos la manteca hasta que quede bien disuelta. Sin dejar de batir, se van añadiendo muy lentamente el vino, el aguardiente y el azúcar. Se agregan la harina y la canela […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. De Maccheroni (Pasta).1 Trozo de Queso azul.1 Cucharadita Orégano.1 Pizca Nuez moscada.2 Hojas Laurel.400 gr. De Nata para cocinar.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y el laurel durante 15 minutos o esté al dente, reservamos. En una cazuela ponemos la nata, un poco de sal, la […]
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