Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Bacalao desalado.120 gr. de Mantequilla.120 gr. de Harina.1 L. de Leche.Sal, Pimienta y Nuez moscada.Harina, huevo y pan rallado (para rebozar).Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos el bacalao en la leche durante 5 minutos a fuego lento. Colamos, y reservamos la leche. Desmenuzamos el bacalao en trozos pequeños. Derretimos en una sartén la mantequilla, […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Conejo.150 gr. de Jamón en taquitos.2 Cebollas.4 Tomates maduros.Laurel, Perejil, Harina.Especias (al gusto).Vino blanco.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Salamos el conejo y rehogamos partido en trozos, hasta que se dore, agregamos una cucharada de harina. A continuación, cubrimos con agua tibia o caldo y un poco de vino blanco. Añadimos el laurel y el perejil y […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Harina.1 Yema de Huevo.½ Lata de Cerveza.4 Cucharadas de Aceite de oliva.500 gr. de Bacalao desalado.1 Manojo de Cebollino.3 Claras de Huevo.Sal y Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos en un cuenco grande la harina, la yema, la cerveza y un pellizco de sal. Mezclamos y batimos con las varillas y cuando esté bien batido añadimos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. de Mantequilla.180 gr. de Azúcar.3 Huevos.100 gr. de Harina.70 gr. de Nueces peladas.100 gr. de Pasas de Corinto.50 gr. de Avellanas. ELABORACIÓN:Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que quede muy cremosa. Separamos las yemas de las claras. Echamos las yemas en la mantequilla y el azúcar y batimos. Añadimos la harina, los […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1’6 Kg de Harina de panadería.4 Huevos.650 gr. de Manteca de cerdo.650 gr. de Azúcar.350 ml. de Mistela (vino dulce).3 gr. de Bicarbonato.½ Cucharadita de Canela.½ Limón, la ralladura.800 gr. de Cabello de Ángel.1 Molde cortapastas. ELABORACIÓN:Deshacemos la manteca hasta conseguir un estado de pomada. Mezclamos la manteca con la harina y vamos añadiendo poco […]
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