Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Fideos gruesos.3 Calamares.100 gr. de Gambas arroceras.150 gr. de Almejas.3 Alcachofas.2 Patatas.½ Pimiento verde.½ Cebolla.2 Dientes de Ajo.Azafrán y Colorante.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos finamente los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo, los ponemos a sofreír en una cazuela o sartén con un poco de aceite y añadimos el azafrán. […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Entrecot de ternera Lamousin.Sal en escamas y Pimienta al gusto.250 gr. de Tagliatelle.1 Cucharada de Mantequilla.2 Dientes de Ajo, picados.200 ml de Crema de Leche.100 gr. de Queso Parmesano rallado.Perejil fresco picado. ELABORACIÓN:Preparamos los entrecots a la parrilla o en una sartén caliente hasta que estén hechos al gusto. Sazonamos los entrecots con sal […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 L. de Caldo del cocido.8 Puñados de Fideos finos.4 Huevos cocidos. ELABORACIÓN:La sopa se basa en el cocido “de la abuela”, hecha a fuego lento durante horas. Cocemos los fideos en el caldo del cocido, Hay que tener mucho cuidado con la sal, pues el cocido ya tenía sal. Acompañamos de huevo duro. Podemos […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 paquete de gyozas (puedes encontrarlas en tiendas asiáticas).250 gr. de Carne de Cerdo picada.1 Taza de Col china finamente picada.2 Cebolletas, picadas.2 Dientes de Ajo, picados.1 Cucharadita de Jengibre rallado.1 Cucharada de salsa de Soja.1 Cucharadita de Aceite de Sésamo.1 Cucharadita de Almidón de Maíz.1 Pizca de pimienta molida.Sal al gusto. ELABORACIÓN:Mezclamos la carne […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Pichones.8 Cucharadas de Manteca.3 Cucharadas de Harina.1 Chorreón de Vinagre.1 Poco de Caldo del Puchero.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Desplumados los pichones y limpios, fríes un poco de manteca y los mareas en ella. Deshaces un tanto de harina con vinagre y se la echas. Lo dejas todo cocer hasta estar dorada el ave. Ya dorada, añades […]
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