Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Hacemos un “volcán” con la harina y ponemos la mantequilla a punto de pomada, el aceite, el agua y la sal. Mezclamos muy bien. Que repose 20 minutos cubierta con un paño. Cortamos la masa en dos partes y aplanamos con el rodillo de un grosor mediano. Para el relleno, rehogamos la harina con la […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Tomates.250 gr. de Cerezas.1 Pimiento verde1 Cebolla.100 gr. de Pan asentado.60 ml. de Aceite de oliva.20 cc. de Vinagre.200 ml. de Agua.½ Cucharadita de Sal. ELABORACIÓN:Lavamos y deshuesamos las cerezas y reservamos. Cortamos el resto de ingredientes a trozos pequeños. Pasamos todo a un vaso batidor y trituramos, conforme se está triturando […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Harina de trigo.2 Huevos.1 Pizca de Sal.1 Pizca de Pimienta.2 Manojos de Espinacas frescas.250 gr. de Queso crema.2 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Diente de Ajo. ELABORACIÓN:Cocemos las espinacas como de costumbre y pasamos a agua fría para cortar la cocción, reservamos. Tamizamos la harina y agregamos los huevos, mezclamos muy bien […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA GRANADINAINGREDIENTES:1 k. de Harina.½ L. de Agua.70 ml. de Aceite de oliva.20 gr. de Sal gruesa.300 gr. de masa madre. (Consultar la receta en mepillasguisando.com)20 gr. de Levadura de Cerveza. ELABORACIÓN:En un bol mezclamos todos los ingredientes, una vez bien mezclado todo, amasamos sobre la encimera con un poco de harina, y la […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA EXTREMEÑA INGREDIENTES:200 gramos de miga de pan.2 Huevos.3 Cucharadas de Azúcar.La ralladura de un Limón.2 L. de Leche.1 Palito de Canela.1 Cascara de Limón.1 Vasito de Anís (opcional). ELABORACIÓN:Hacemos una pasta con el pan, los huevos el azúcar y la ralladura de limón. Con una cuchara se cogen porciones se fríen. Cuando están […]
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