Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:6 Claras de Huevo.200 gr. de Harina de repostería.200 gr. de Nata para montar.300 gr. de Azúcar Glas (impalpable) ELABORACIÓN:Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue bien consistente, reservamos. Ahora batimos la nata hasta que monte un poco. Añadimos la harina al merengue […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Harina de fuerza.3 gr. de Levadura fresca.300 ml. de Agua.10 gr. de Sal. ELABORACIÓN:Calentamos el agua sin que llegue a quemarnos y mezclamos todos los ingredientes en un bol amplio. Una vez bien mezclado todo dejamos reposar la masa unos 10 minutos. A continuación vamos tomando esquinas y las pasamos al centro […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Calabacines.4 Huevos.400 gr. de Langostinos.1 Vasito de Brandy.50 gr. de Harina2 Vasos de Leche.Sal y Pimienta molida.Aceite de olivaQueso rallado al gusto. ELABORACIÓN:Pelamos los langostinos. En una sartén con un poquito de aceite mareamos las cabezas y las cáscaras de los langostinos, añadimos el vasito de brandy dejamos que evapore el alcohol y añadimos […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...COCINA DE APROVECHAMIENTO INGREDIENTES:2 Berenjenas de buen tamaño.La carne, el tocino y la panceta del puchero.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.2 Cucharadas de Harina.Caldo de puchero.Sal y Aceite de oliva.1 Huevo. (Opcional).Pan rallado. (Opcional). ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos por la mitad las berenjenas, a cada mitad le damos cortes en la pulpa de forma cruzada, añadimos aceite […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Manzanas tipo Granny Smith Selecta.4 Rodajas de Rulo de Queso de Cabra.Harina para emborrizar.1 Huevo.Pan rallado.8 Huevos de Codorniz.Mermelada de Fresa.Lechuga y Rúcula.Sal, Vinagre y Aceite. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos las manzanas en rodajas de un centímetro, quitándole el centro. Ponemos sobre la manzana una rodaja de queso. Batimos los huevos, metemos las rodajas en […]
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