Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Troceamos el Merluza a la medida que queramos para freír, unos taquitos de buen tamaño. Machacamos los ajos de un golpe y los introducimos en la leche junto con el Merluza, que quede sumergida por completo. De esta forma aporta color blanco y suavidad. La Merluza debe estar en la leche como máximo 2 horas. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO INGREDIENTES:250 gr de harina bizcochona.1 Naranja la ralladura y el zumo.4 Huevos.200 gr. De Azúcar.150 ml. De Aceite de girasol.1 Sobre de Levadura royal.1 Pizca de Sal.Molde de silicona o cápsulas de papel. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 220º. Batimos con el accesorio varillas de la batidora, […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lámina de hojaldre.½ L. De Leche.1 Limón.4 Huevos.1 Cucharadita de esencia de Vainilla.120 gr. De Azúcar.50 gr. De Mantequilla.50 gr. De Maicena.Azúcar glas.1 Bote de Nata para montar. ELABORACIÓN:Cortamos la masa de hojaldre en cuadrados de igual tamaño. A continuación forramos una bandeja de horno con papel parafinado y ponemos encima el hojaldre. Lo […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pata de Cerdo de 4 K.4 Chiles: Anchos, Cascabel, Morita y Guajiro.2 Tazas de Agua.½ Taza de Vinagre blanco.½ Cebolla.6 Dientes de Ajo.½ Cucharita de Pimienta molida.½ Cucharita de Canela molida.½ Cucharita de semillas de Cilantro.1 Pizca de Comino molido.½ Cucharita de Clavo en polvo.½ Cucharita de Sal.2 Hojas de Laurel.1 Taza de Mezcal […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI BUEN AMIGO JOSÉ MARÍA QUESADA INGREDIENTES:1 Kg. De Sardinas. (Cualquier pescado azul es válido, incluso con truchas).4 Dientes de Ajos.1 Cebolla.½ Vaso de Aceite crudo.½ Vaso de Vinagre de vino.1 Cucharadita de Pimentón.½ Cucharadita de Pimienta molida.1 Cucharadita de Romero.2 Hojas de Laurel.2 Ramitas de Perejil.Harina para emborrizar. […]
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