Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Trozos de Gallo (pescado).½ L. De leche.2 Dientes de Ajo.Harina.Huevo.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Troceamos el Gallo a la medida que queramos para freír, unos taquitos de buen tamaño. Machacamos los ajos de un golpe y los introducimos en la leche junto con el Gallo, que quede sumergido por completo. De esta forma aporta color blanco […]
(3 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Sofreímos la cebolla y la zanahoria, a continuación añadimos la carne, esperamos que dore un poco y añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol. Añadimos el tomate y dejamos que cueza durante media hora. Mientras hacemos la bechamel, para ello derretimos la mantequilla y añadimos la harina, removemos sin parar y vamos añadiendo la leche […]
(4 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Elaboramos el pisto de forma tradicional (ver receta en mepillasguisando.com) a continuación añadimos la carne, esperamos que dore. Mientras hacemos la bechamel, para ello derretimos la mantequilla y añadimos la harina, removemos sin parar y vamos añadiendo la leche hasta que empiece a hervir, salpimentamos y dejamos que siga cociendo a fuego lento unos 20 […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. de Macarrones.100 gr. De Pollo.100 gr. De Ternera.100 gr. De Cerdo.Higaditos o paté.Coñac o Brandy para el sofrito.Bechamel.1 Cebolla.1 Pimiento verde.Queso Rallado.Sal y Pimienta molida.Mantequilla. ELABORACIÓN:Cocemos los macarrones según costumbre, procurando dejarlos un poco duros, teniendo en cuenta que luego van al horno. Hacemos un sofrito y una vez hecho, le incorporamos la […]
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