Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Manojo de Espárragos trigueros.8 Lochas de Pasta de Lasaña.8 Lonchas de Jamón de York.8 Lonchas de Queso.1 Pizca de Nuez moscada.Sal y Pimienta.Mantequilla sin sal.Queso rallado de fundir.Bechamel (receta en mepillasguisando.com) ELABORACIÓN:Partimos las partes leñosas de los espárragos y los atamos con hilo bramante apto para cocina,los ponemos en posición vertical con las yemas […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lata de Magro de Cerdo.Queso en lonchas.Huevo.Pan rallado.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Partimos el magro en lonchas finitas, partimos el queso a ese mismo tamaño. Colocamos las lonchas de queso entre las de magro hasta formar un dado. Rebozamos en huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite. Sacamos y escurrimos en papel de cocina. […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lata de Magro de Cerdo.8 Huevos.2 Tomates maduros.Pan rallado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos a cocer los huevos en abundante agua con sal, se cocerán sin romperse y se pelarán mejor. Una vez pelados y fríos, los cortamos por la mitad y sacamos las yemas que mezclaremos con el magro picado y el tomate, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Ternera magra sin nervios ni grasa.1 Vasito de Vino blanco.1 Manzana.1 Rama de Apio.1 Puerro.1 Zanahoria.1 Cebolla pequeña.100 gr. de Nata líquida.1 Cucharadita de Curry.1 Cucharada de Maicena.1 Cucharada de Perejil picado.Sal, Aceite frito y Harina. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en pedazos iguales. Enharinamos y doramos en una sartén con aceite frito. Sazonamos, […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1’5 kg. de Rape.4 Tomates.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Cucharadita de Harina.2 Dientes de Ajo.1 Hoja de Laurel.Un poquito de Orégano.Sal, Aceite de oliva y Harina. ELABORACIÓN:El rape sólo tiene una espina central y es muy fácil de limpiar, pues a cada lado de la misma sale una tira de pescado, sin peligro de encontrarse luego […]
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