Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 7 Claras de Huevo. 250 gr. de Azúcar. La Ralladura de un Limón. 60 gr. de Harina. 75 gr. de Fécula de Patata o de Maíz. 200 gr. de Mantequilla. 1 Sobre de Levadura. Azúcar glas. ELABORACIÓN: Batimos las claras de huevo a punto nieve firme. A continuación añadimos la ralladura […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES: 1 k. De Harina. 750 ml. De Agua templada. 50 gr. De Levadura fresca de panadería. 15 gr. De Sal. ELABORACIÓN: Se pone en un cuenco la levadura con un poco de agua templada, se derrite bien y en un barreño se […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 500 gr de Boquerones. 3 Limones. Un diente de Ajo y Perejil picado. 2 huevos batidos Sal. Harina. Aceite de oliva para freír. ELABORACIÓN: Limpiamos los boquerones quitando la cabeza, las tripas y la espina. Los abrimos por la mitad. Una vez bien lavados los ponemos en un colador para escurrirlos bien y […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 400 gr. Harina. 400 ml. Agua. 2 cucharaditas Sal. 2 sobres de gasificante de repostería. (Tipo “el tigre”) Aceite para freír. 1 Cáscara de naranja. ELABORACIÓN: A la harina le agregamos el gasificante y las dos cucharadas de sal, y mezclamos bien. Ponemos a hervir 200 ml. de agua y reservamos los otros […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...El nombre viene a que el rebozado recuerda al uniforme de las tropas germano-españolas de Carlos V que lucharon contra los franceses en Pavía, aunque también lo relacionan con el color de los uniformes de los húsares españoles durante el siglo XIX. INGREDIENTES: 300 gr de Bacalao desalado. Sal y Pimienta al gusto. Zumo […]
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