Blog de cocina
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De hígados de Pato.120 gr. De grasa de Pato.6 Cucharadas de Mantequilla.2 Cebollas.4 Cucharadas de aceite de Girasol.1 Taza de Nata para cocinar.Sal y Pimienta blanca al gusto.1 Chorrito de Coñac o Brandy.1 Chorrito de vino Oporto. PREPARACIÓN:En una sartén incorporamos el aceite y la mantequilla, Incorporamos la cebolla y a fuego bajo […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...DEDICADA A MI BUEN AMIGO RAFAEL ESCOBAR HERNÁNDEZ INGREDIENTES:2 Kg. De Rabo de Toro.1 ½ Kg. de Cebollas.5 Tomates maduros rallados.6 Dientes de Ajo.600 gr. De Zanahorias.500 gr. De Guisantes.½ L. de Vino (Montilla-Moriles) el de Aguilar de la Frontera el mejor.Aceita de oliva virgen, Sal, Pimienta molida y Azafrán.Un poco de Harina para emborrizar. […]
(6 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Hojas de Acelga.4 Filetes de pechuga de Pollo.200 gr. De Panceta.1 Cebolla.100 gr. De Arroz cocido.4 Cucharadas de Harina de Trigo.1 Vaso de Leche.4 Cucharadas de Tomate frito.Sal, Pimienta molida y Aceite de oliva.Crema de Acelgas (ver la receta en mepillasguisando.com) ELABORACIÓN:En una olla ponemos sal y agua abundante. Cuando rompa a hervir, introducimos […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...LA SALSA MÁS FÁCIL DE HACER INGREDIENTES:½ Kg. De Acelgas (solo las hojas)1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.½ Vasito de Caldo vegetal o agua.1 Pizca de Sal. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y los ajos finamente y los sofreímos en una sartén amplia con un chorreón de aceite. Cuando cambie de color agregamos las hojas de la acelga […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Codillos de cerdo.2 Hojas de laurel.3 Zanahorias.5 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua.1 Vasito de Brandy.Sal y Pimienta negra.8 Patatas. ELABORACIÓN:Primero cocemos los codillos con un poco de agua en una olla rápida durante 10 minutos. Una vez cocidos los ponemos en una fuente de horno, salpimentamos y añadimos el aceite, el laurel, los […]
www.mepillasguisando.com - Copyright 2024
