Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Rodajas de Merluza de la parte central.400 gr. de Pimientos rojos.5 Tomates maduros.2 Cebollas.4 Dientes de Ajo.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Sazonamos las rodajas de merluza y se colocamos en una fuente untada con un poco de aceite, dejándolas reposar un rato. Fileteamos la cebolla y freímos en aceite, junto con los dientes de […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Filetes de un Lenguado grande.¼ de botella de Champán.50 gr. de Nata.1 Cebolla.50 gr. de Mantequilla.200 gr. de Champiñones.Sal y Pimienta ELABORACIÓN:Untamos con mantequilla una fuente de horno y colocamos en el fondo un lecho con la cebolla picada y los champiñones en láminas. Disponemos los filetes de lenguado por encima, salpimentamos y metemos […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Pollos pequeños.1 Vasito de Zumo de limón o de Vinagre.2 Cebollas.1 Cucharada de Pimentón.1 Ramillete de Perejil.1 Limón.Sal, Aceite de oliva y Pimienta. ELABORACIÓN:Pones los pollos a cocer con agua y sal, zumo de limón o vinagre, pimentón, cebolla y perejil picado. Cocidos los sacas del agua y escurres bien. Ahora los fríes. Fritos, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Ternera magra sin nervios ni grasa.1 Vasito de Vino blanco.1 Manzana.1 Rama de Apio.1 Puerro.1 Zanahoria.1 Cebolla pequeña.100 gr. de Nata líquida.1 Cucharadita de Curry.1 Cucharada de Maicena.1 Cucharada de Perejil picado.Sal, Aceite frito y Harina. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en pedazos iguales. Enharinamos y doramos en una sartén con aceite frito. Sazonamos, […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Pichones.200 gr. de Carne de Ternera picada.200 gr. de Carne de Salchicha picada.1 Yema de Huevo.1 Trufa finamente picada.100 gr. de Manteca de cerdo.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Hoja de Laurel.1 Vaso de Vino blanco.Sal, Pimienta y Tomillo. ELABORACIÓN:Limpiamos bien los pichones. Aparte, preparamos el relleno mezclando bien las carnes, la yema de huevo, la trufa, […]
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