Blog de cocina
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Cargando...RECETA TÍPICA DEL MEDIO ORIENTE: LÍBANO, PALESTINA, SIRIA, JORDANIARECETA POR GENTILEZA DE MI AMIGO ASAD. INGREDIENTES:200 gr. De Arroz.300 gr. De Lentejas.5 cebollas.Aceite de oliva.2 Cucharadas de azúcar.Sal y Pimienta.Perejil.Yogur blanco (opcional). ELABORACIÓN:Cocemos las lentejas y reservamos. Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos al fuego a caramelizar con un poco de aceite y […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Calabacines.2 Berenjenas.3 Tomates.2 Cebollas.1 Sobre de lonchas de Jamón.1 Sobre de lonchas de Queso.1 Chorreón de aceite de olivaSal y Pimienta molida.Queso rallado. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 200°. Lavamos bien todas las verduras y las cortamos en rodajas lo más finas posible. En una fuente de horno, la untamos con aceite y vamos colocando […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Pulpo cocido.2 Cebollas.1 Tomate.2 Dientes de Ajo.1 Cucharada de Pimentón.1 Vaso de Vino blanco.1 Chorrito de Brandy.½ L. De Caldo de Pescado.1 chorrito de aceite de olivaSal y Pimienta. ELABORACIÓN:Troceamos la cebolla y los ajos, sofreímos con un chorreón de aceite y cuando la cebolla cambie de color añadimos los tomates sin […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA PERUANA ELABORACIÓN: Crema de ají.En una sartén con un poco de aceite, sofreír los ajíes (sin semillas ni nervios), la cebolla y un diente de ajo. Dejamos enfriar. Batimos el sofrito con la mostaza, sal, pimienta, comino, el orégano, el vinagre, la leche evaporada y el huevo. Batimos vertiendo aceite en forma de […]
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