FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA INGREDIENTES:400 gr. De Gambas peladas.250 GR. De Almejas4 Dientes de Ajo.1 Guindilla.Aceite de oliva virgen. (Chirlas).1 Pizca de Sal.1 Chorreoncito de Vino blanco. ELABORACIÓN:Pelamos las gambas y lavamos las almejas y desechamos las rotas. Pelamos los ajos y los laminamos. En una sartén calentamos el aceite y echamos […]
VERDURAS
POLLO A LA MIEL Y LIMA
POR GENTILEZA DE MANUEL GARCÍA POZO INGREDIENTES:½ K. De muslos de Pollo.20 gr. De Sésamo.100 cc. De Salsa de Soja.100 CC. De Miel.2 Limas, el zumo.2 Patatas pequeñas.2 Pimientos italianos. ELABORACIÓN:Ponemos en un bol la salsa de soja, el sésamo, la miel y el zumo de la lima. Limpiamos los muslos de pollo, les quitamos […]
ALBÓNDIGAS CON TOMATE Y PATATAS A LO POBRE AL ESTILO ALPUJARREÑO
INGREDIENTES:Albóndigas (receta en mepillasguisando.com))4 Dientes de Ajo.3 Cebollas.5 tomates.Guisantes al gusto.½ Vaso de Vino blanco.1 Cucharada de Harina de trigo.Sal y Pimienta.Azúcar y Perejil.Aceite de oliva.2 Vasos de Agua.6 Patatas y 4 dientes de Ajo. ELABORACIÓN:Picamos las cebollas y los ajos y los vamos pochando en una olla con un poco de aceite. Cuando la […]
TORTILLA DE BERENJENA CALABACÍN Y CEBOLLA
FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA INGREDIENTES:5 Huevos.1 Berenjena.1 Calabacín.1 Cebolla.Sal y Pimienta.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos y trocear la berenjena en cuadritos y los metemos en agua mientras preparamos los otros ingredientes. Troceamos el calabacín y la cebolla. Escurrimos la berenjena y junto al calabacín y la cebolla lo pochamos a fuego lento en […]
CARDOS CASEROS A LA ITALIANA
INGREDIENTES:12 Ramas de Cardos.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.1 Cucharada de harina de Maíz.½ L. De Caldo de Verduras.Un manojo de Perejil.30 gr. De Almendras.2 limones.Sal y pimienta.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Quitamos las hojas de los cardos, Limpiamos con un estropajo, les quitamos las hebras y troceamos. Los ponemos en un escurridor sobre un bol con abundante […]