Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 400 gr. De Habichuelas blancas. 200 gr. De Trigo pelado y limpio. 1 Manojo de Hinojos silvestres frescos. 1 Morcilla de cebolla. 1 Chorizo casero. 1 Espinazo de cerdo salado. 1 Trozo de Costillas saladas. 1 Trozo de tocino. 1 Hueso de Jamón. 2 Patatas. 1 Puñado de Arroz, opcional. ELABORACIÓN: Ponemos en […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Codillos. 2 Cebollas. 1 Ramita de Romero. 1 Ramita de Tomillo. 1 Hoja de Laurel. 2 Clavos de olor. 4 Dientes de Ajos. 1 Cucharadita de Orégano. 50 ml. De Brandy. 50 ml. De Vino blanco. Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN: En una olla rápida con un poco de aceite ponemos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 K. De Calamares. 2 Cebollas. 4 Dientes de ajo. 1 Hoja de Laurel. 2 Ramitas de Perejil. 100 ml. De Vino blanco. Sal y Pimienta. 1 Pizca de Azafrán. ELABORACIÓN: Una vez limpios por fuera y por dentro los calamares, los cortamos en anillas y reservamos. Cortamos las cebollas en trozos medianos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:00 6 Patatas medianas. 200 gr. De Langostinos. 2 huevos. 12 Pepinillos. 700 ml. De Mayonesa casera sin lactosa. Sal. ELABORACIÓN: Cocemos los langostinos (ver receta en este blog de como cocer gambas). Pelamos y reservamos las cascaras y las cabeza. En una sartén las tostamos un poco y añadimos un poco de caldo […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 200 gr. De Jamón picado. 1 Cabeza de Ajos. 8 Rebanadas de Pan. 1 Cucharada de Pimentón dulce. 4 Huevos. 1 ½ L. De Agua. 1 Ramita de Perejil. 1 chorreoncito de Vinagre (opcional ELABORACIÓN: En una sartén o cazuela honda, sofreímos los ajos y el pan. Una vez fritos retiramos del fuego […]
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