Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:24 Espárragos trigueros.6 Láminas de pasta para Lasaña.6 Lonchas de Jamón serrano.6 Lonchas de Queso o Tranchetes.500 ml. de Leche entera.40 gr. de Harina.1 Cebolla.150 gr. de Queso rallado.40 gr. de Mantequilla.Sal, Pimienta molida y Perejil fresco. ELABORACIÓN:Cortamos la parte inferior y dura de los espárragos (parten solos entre lo duro y tierno). Escaldamos en […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Col china.4 Dientes de Ajo.3 Rebanadas de Pan.75 gr. de Almendras.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Cortamos las hojas de col y nos quedamos con los tallos. Las hojas la utilizaremos para otra receta. Dividimos los tallos en porciones de unos dos centímetros por dos centímetros, Cocemos en agua salada, pero que queden al […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Espárragos trigueros.100 gr. Jamón serrano.50 gr. de Harina.50 gr. de Mantequilla.500 ml. Leche entera.3 Huevos.Pan rallado para rebozar.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos los espárragos y el jamón en trocitos muy pequeños. Salteamos los espárragos con una cucharada de aceite. Añadimos medio vaso de agua y dejamos que cuezan hasta estar tiernos y sin […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Garbanzos.250 gr. de Bacalao fresco.1 Cebolla grande.2 Dientes de Ajo.1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.1 Tomate maduro.1 Hoja de Laurel.½ Cucharadita de Pimentón.½ Cucharadita de Pimienta molida.Sal, Aceite de oliva y Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos al remojo los garbanzos la noche anterior. Cocemos los garbanzos con una hoja de laurel y un casco de cebolla. […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Cintas.300 gr. de Mejillones.500 gr. de Almejas.200 gr. de Gamba blanca.3 Dientes de Ajo.2 Guindillas (opcional).1 Vasito de Vino blanco.1 ChalotaSal, Aceite de oliva, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Cocemos la pasta al dente siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras, abrimos por separado las almejas y los mejillones, con un poco de agua y […]
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