INGREDIENTES: 2 Berenjenas. 4 Cucharadas de Mayonesa. 1 Diente de Ajo. Sal y Pimienta. Aceite de oliva ELABORACIÓN: Partimos por la mitad las berenjenas y les damos unos cortes en la carne y les ponemos un chorreoncito de aceite a cada mitad. Las mentemos al horno precalentado a 180º y las asamos por unos […]
VERDURAS
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA
INGREDIENTES: 1 kg. De Costillas de Cerdo. 1 Cebolla. 150 ml. De Vino dulce. 300 ml. De Caldo de Carne. 3 Dientes de Ajo. Tomillo, Orégano, Sal y Pimienta. Aceite de oliva. ELABORACIÓN: En una sartén ponemos un vasito de aceite de oliva y mareamos las costillas salpimentadas hasta sellarlas. Las retiramos y reservamos. […]
BESUGO ASADO
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ARROZ A LA ZAMORANA
INGREDIENTES: 400 gr. De Arroz redondo. 3 Tiras de Panceta. 4 Salchichas frescas. 1 Cebolla. 1 Tomate. 1 Pimiento rojo. 4 Dientes de Ajo. 8 Rodajas de Chorizo fresco. Taquitos de jamón serrano. Tomillo, Orégano, Pimentón. 2 hojas de laurel. Sal, Aceite y Perejil. ELABORACIÓN: Preparamos el sofrito como para cualquier arroz. Freímos las […]
ACELGAS A LA EXTREMEÑA EN LASAÑA
INGREDIENTES: 1 kg. De Acelgas. 1 kg. De Patatas. 1 Cebolla. 3 Dientes de Ajo. 1 Cucharadita de Pimentón. ½ Vaso de Agua. 1 Paquete de láminas de Lasaña. 4 Huevos. Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN: Preparamos las acelgas. Las ponemos a cocer con agua y sal durante 20 minutos. Cuando estén, las escurrimos […]