Blog de cocina
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Cargando...FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA INGREDIENTES: 10 Alcachofas. 1 Pimiento seco. 4 Dientes de Ajo. 1 Puñado de Almendras. 3 Rebanadas de Pan asentado. 1 Litro de Caldo de Pollo. 1 Limón. ELABORACIÓN: Limpiamos las alcachofas y las frotamos con limón, las cortamos en cuartos incluido el rabo y […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 350 gr. De Arroz redondo. 2 Dientes Ajo. 1 Tomate. ½ Pimiento rojo y ½ Verde. ½ Conejo troceado. 1 Cucharadita de Pimentón. Azafrán, Sal y Aceite. ELABORACIÓN: En una cazuela de barro añadimos aceite y rehogamos la carne troceada y salada, reservamos. Picamos los ajos y el pimiento verde. Pelamos el tomate […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...RECETA DE 1874 BAJAR EN PDF: «BACALAO A LA VIZCAINA»
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 6 Aguacates. 500 gr. De Gambas. 4 Lonchas de Salmón. 2 Dientes de Ajo. Sal y Pimienta. Mayonesa. ELABORACIÓN: Partimos por la mitad los aguacates, quitamos el hueso y con una cuchara les extraemos la pulpa (reservamos los huesos y las cascaras) Batimos la pulpa de los aguacates con los ajos, la […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 2 Solomillos de cerdo. 100 gr. de Mantequilla. 300 ml. De Nata para cocinar. 1 Vasito de brandy. Pimienta verde. (Al gusto) 1 Cucharadita de salsa Bovril. 5 Ramitas de Cebollino. Sal y Aceite. ELABORACIÓN: Limpiamos los solomillos de tendones y grasa. Hacemos medallones y reservamos. En un mortero majamos la pimienta verde […]
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