Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 2 Rodajas de Merluza (Fresca o congelada). 2 Huevos. Sal y Pimienta. Perejil. ELABORACIÓN: Ponemos en una olla agua a hervir. Cuando comience a hervir, añadimos la merluza y la cocemos 3 minutos. La sacamos y dejamos enfriar un poco para poder quitarle la piel y las espinas. Desmenuzamos y en una sartén […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ DE LANJARON INGREDIENTES: 1 Hígado de cerdo. 1 Hígado blanco (pulmón) de cerdo. 500 gr. de cabezada de Lomo de cerdo. 3 Rebanadas de Pan. 4 Dientes de Ajo. ½ Cucharadita de Matalauva (anís) en grano. 1 Cucharadita de Orégano. 1 Clavo de olor. ½ […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 350 gr. De Judía verde. 4 Patatas medianas. 2 Zanahorias 2 Huevos. Aceite. Vinagre. Sal. ELABORACIÓN: Ponemos a cocer en una olla grande las patatas, las zanahorias enteras, las judías verdes cortadas en trozos, los huevos bien lavados y un poco de sal. Cuando esté cocido todo, lo sacamos y reservamos el caldo […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA TRADICIONAL GRANADINA INGREDIENTES: 500 gr. de Habas desgranadas. 2 Kg. con vaina. 3 Cebolletas. (Se pueden sustituir por cebolla tierna). 2 Ajetes (ajos tiernos). 150 gr. de Jamón serrano de paletilla. 50 gr. de Panceta veteada. 150 ml. de Aceite de oliva virgen. 40 gr. de Manteca de cerdo (Impide que se arrebaten […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 2 Piezas de Masa quebrada. 600 gr. De Cebolla. 150 gr. De Beicon. 4 Huevos. Aceite. Sal y Pimienta molida. ELABORACIÓN: Rehogamos la cebolla, cuando esté transparente añadimos el beicon cortado en taquitos. Una vez sofrito, batimos y mezclamos con 4 yemas de huevo y dos claras. Ponemos en una placa de horno […]
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