Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 3 kg. De Mejillones. 1 Vaso de Aceite de oliva. 1 Vaso de Vinagre. 1 Vaso de vino blanco. Una cucharada sopera de Pimentón. 5 Dientes de Ajo. 3 Hojas de Laurel. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos bien los mejillones. Con un cuchillo rascamos las impurezas y arrancamos las barbas que sobresalen. Colocamos en una […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Alcachofas. 150 gr. de Guisantes pelados. 8 Espárragos trigueros. 4 Tallos de Acelgas. 3 Zanahorias. 150 gr. de Habas peladas. 150 gr. de Judías verdes. 1 Cebolla. 100 gr. de Jamón en taquitos. 2 Huevos. 1 Patata grande. Aceite, Ajo y Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos las alcachofas y el tallo y las partimos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. de Cabezada de cerdo. ½ Kg. de Setas surtidas (pueden ser congeladas). 1 Cebolla grande. 4 Dientes de ajo. 1 Cucharadita de salsa Bovril (Extracto de carne). ½ L. de Caldo de carne. 1 Cucharadita de Harina de maíz. Sal y Pimienta molida. ELABORACIÓN: Limpiamos la carne de grasa y cortamos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 kilo de boquerones. 300 ml. de Vinagre de vino blanco. 60 ml. de Agua. 2 Hojas de Laurel. Un puñadito de Pimienta negra en grano. 5 Dientes de Ajo. Aceite de oliva Virgen extra. Perejil fresco. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos y desraspamos los boquerones, los introducimos en agua fría con unos hielos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 3 Vasos de Harina. 3 Vasos de Agua. Un poco más de ½ Vaso de Aceite de oliva virgen. 6 Dientes de Ajo. 2 Trozos de Longaniza. 2 Trozos de Morcilla de cebolla. 2 Pimientos verdes cortados a la mitad. 2 Trozos de Panceta en trocitos. Sal. ELABORACIÓN: Calentamos el aceite y freímos […]
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