Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 1’5 k. Atún fresco. 3 Cebollas grandes. ½ Vaso aceite de oliva. ½ Vaso de vino blanco. Sal y Pimienta molida. Orégano y Pimentón dulce. ELABORACIÓN: Limpiamos el atún de grasa y espinas y cortar en tacos de bocado, reservamos. En una olla ponemos aceite, cuando esté caliente, incorporamos las cebollas cortadas en […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...(Gentileza de mi amigo Asad) DENOMINACIÓN: La okra también denominada quimbombó, qumbio, gumbo, bamia, Candia o algalia es una vaina de color verde que puede recordar a un pimiento pequeño. Se trata de una verdura, pero su sabor recuerda a la berenjena y ser originaria de África, aunque hoy en día su cultivo es mundial. […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTOS POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES: 1 Asadura completa (dura y blanda) 1 Kg. de Cabezada de Lomo. 1 Kg. de Cebolla. 30 gr. de Manteca de cerdo. 1 Cabeza de Ajo. 3 Hojas de Laurel. 3 Ramitas de Perejil. 3 Pimientos secos (cornicabra). 30 gr. de […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 300 gr. de Garbanzos. 2 Patatas. 200 gr. de Cardos. ½ Apio. 1 Puerro. 250 gr. de Carne Gallina. 1 Muslo y sobremuslo de Pollo. 1 Hueso de Jamón. 100 gr. Tocino fresco. 2 Puñados de Arroz. ELABORACIÓN: Ponemos toda la carne en la olla y cubrimos de agua, Añadimos los garbanzos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Cuartos traseros de Pollo. 4 Patatas. 1 Puerro. 1 Cebolla. ½ Pimiento rojo. ½ Pimiento verde. 2 Tomates maduros (sin piel). Vino blanco. Sal, Pimienta, Tomillo y Romero. ELABORACIÓN: Salpimentamos el pollo y le añadimos el tomillo y el romero. Precalentamos el horno a 180º. Cuando este caliente ponemos el pollo en […]
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