Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 350 gr. de Arroz de grano redondo. (Tipo bomba). 150 gr. de Gambas o Langostinos. 12 Mejillones. 250 gr de Choco, Sepia, Jibia o Calamares 1 Pimiento verde. 4 Dientes de Ajo. 1 Tomate maduro. Una cucharadita de Pimentón dulce. 1 hoja de Laurel. ½ Vaso de Vino de Jerez o Vino blanco seco. 3 […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. de Cazón. 3 Dientes de Ajo. 2 Hojas de Laurel. 1 Cucharada de Pimentón dulce. 1 Cucharada de Orégano. 1 Cucharada de Comino. ½ Vaso de Vinagre. ½ Vaso de Vino blanco. Harina para rebozar (mitad de trigo y mitad de garbanzos). Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN: Lo primero que haremos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Berenjenas medianas. ½ L. De Vinagre de Manzana. 1 L. De Agua. Sal, Orégano, Ajo picado, Pimentón. Aceite de oliva. ELABORACIÓN: Cortamos las berenjenas en rodajas anchas, de 2 centímetros aproximadamente, pues se reducen mucho cuando las cocinamos, reservamos. Ponemos una olla al fuego con agua y cuando hierva echamos las berenjenas […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI MADRE Mª DOLORES SÁNCHEZ LÓPEZ D.E.P. NOS LA HACIA PARA NAVIDAD Y SIEMPRE QUERÍAMOS REPETIR INGREDIENTES: 2 Kg. de Pavo. 3 Cabezas de Ajos. 3 Cebollas. 1 Ramillete de Perejil. 1 Sobre de Colorante. 3 Pimientos colorados (secos). 1 Vaso de Vino Blanco. Agua y Sal. […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 250 gr. De Pechuga de pollo. 500 gr. De Hígados de pollo. ½ Cebolla. 100 ml. De Vino Pedro Jiménez (Dulce). Aceite de oliva virgen. 450 gr. De Mantequilla. 1 Hoja de Laurel. Gelatina. Pimienta triturada. ELABORACIÓN: Limpiamos muy bien los hígados. Troceamos muy finamente la pechuga de pollo, los hígados y la […]
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