Blog de cocina
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Cargando...Receta por gentileza de mi buena amiga Menchu Lorca Gutiérrez de Carataunas, que a su vez se la enseñó su suegra Concepción Pino. INGREDIENTES: 1 Asadura entera (dura y blanda). 3 Cebollas grandes. 3 Pimientos secos tipo cornicabra. 4 Orejones (tomates secos). 5 Dientes de Ajo. 1 Vaso de vino del terreno (clarete, del […]
(4 votos, promedio: 3,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 300 gr. de Arroz integral. 1 Calabacín. 1 Berenjena. 2 Tomates maduros. 1 Cebolla dulce o Cebolleta. 1 Diente de Ajo. 40 gr. de Guisantes. ELABORACIÓN: Cocemos el arroz con abundante agua (este tipo de arroz necesita más tiempo de cocción). Cortamos las verduras en cuadraditos como de medio centímetro. Ponemos una sartén […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: PARA LAS ALBÓNDIGAS PARA LA SALSA Para 3/4 de Kg. de carne. 1 huevo. 1 diente de ajo prensado, rallado, o picado muy pequeñito. Perejil picado. 2 rodajas de pan de molde remojadas en leche, y escurridas. Pan rallado. Sal. Pimienta negra molida opcional. 1 cebolla mediana. 1 zanahoria grande. Guisantes al gusto. Harina. […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 2 Masas de Pizza. 5 Cucharadas de tomate frito. 300 gr. de Queso Mozzarella. 50 gr. de Aceitunas verdes. 100 gr. de Jamón de York. Orégano. 1 Huevo. ELABORACIÓN: Sobre un papel de horno, cubrimos una de las masas de pizza con el tomate, el queso, las aceitunas, el jamón de York y […]
(6 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 3 Pechugas de pollo. 100 gr de Almendras. 2 Zanahorias. 1 Calabacín. 1 Cebolla grande. 250 ml Caldo de Pollo. 100 ml Salsa de Soja. 1 Cucharadita de Jengibre en polvo. 1 Cucharadita de Azúcar moreno. 1 Cucharada sopera de harina de maíz. Aceite de semillas o de girasol y sal. PREPARACIÓN: Cortamos […]
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