Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Masa de Hojaldre.200 gr. de beicon.2 Ramas de Apio.30 gr. de Mantequilla.150 gr. de Queso Emmental.75 gr. de Queso azul.Sal y Pimienta molida.Harina para la superficie donde estirar la masa. ELABORACIÓN:Estiramos la masa de hojaldre con un rodillo sobre una superficie enharinada, obteniendo la forma de un rectángulo. Igualamos los bordes. Cortamos […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.3 Tacitas de Arroz.150 gr. de Tocino entreverado.3 Pimientos verdes.2 Cebollas.4 Cucharadas de manteca de cerdo.1 Vaso de Vino blanco.2 Hojas de Laurel.2 Cucharadas de Harina.2 Cucharadas de Pimentón.½ L. de Caldo de Pollo.Sal y Pimienta molida. ELABORACIÓN:Limpiamos el pollo, cortamos en trozos y salpimentamos. Lo doramos en una cazuela con el tocino cortado […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ESTA TORTILLA ES EXCLUSIVA Y TÍPICA DE GRANADA INGREDIENTES:2 Patatas.1 Pimiento morrón.50 gr. De Guisantes cocidos.50 gr. Chorizo.50 gr. Jamón serrano.8 Huevos.2 Sesadas de Cordero.4 Criadillas de Cordero.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos los sesos y las criadillas, los hervimos en agua con sal unos cinco minutos, escurrimos. Cortamos las patatas en rodajas, las freímos […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Carne de Vaca.150 gr. De Tocino.1 Cebolla.Pimienta, Clavos de olor y Canela.Sal, Perejil y Azafrán.3 Yemas de Huevo.½ Vasito de Vinagre.1 Vaso de Caldo de la cocción. TRANSCRIPCIÓN LITERAL: Lavada la carne, la haces pedacitos. Fríes tocino y cebolla picada. Ya medio frito, mareas con él y pimienta la vaca. Mareada, la […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Lomos de Bacalao.1 Diente de Ajo.4 Patatas grandes.3 Tomates maduros.2 kg. de Cebollas.1 kg. de Pimientos verdes.500 gr. de Pimientos del piquillo.Sal, Pimienta y Perejil picado.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una cazuela los lomos de bacalao desalados y cubrimos con agua. Calentamos a fuego suave hasta que empiece a hervir. Quitamos la […]
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