Blog de cocina
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Cargando...FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJA LELILLAS INGREDIENTES:4 Berenjenas.1 Cebolla.2 Tomates.1 Pimiento.2 Dientes de Ajo.Nata líquida.Queso Mozarela.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Sofreímos la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo. Cuando esté todo pochado añadimos las berenjenas, les sacamos la carne y cortamos finita y la añadimos al sofrito, reservamos los cuerpos. Cuando esté […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Asadura entera, puede ser en filetes.3 Cebollas grandes.3 Pimientos secos tipo cornicabra.4 Orejones (tomates secos).5 Dientes de Ajo.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).2 Lonchas de Jamón serrano.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Picamos la asadura y la ponemos […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO INGREDIENTES:350 gr. de Arroz redondo.100 gr. de Pollo asado y desmenuzado.4 Salchichas.3 Huevos.1 Latilla de Aceitunas negras en rodajas.1 Cebolla grande.Sal, Aceite de oliva y Pimienta molida. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz, según costumbre, reservamos. Sofreímos la cebolla cortada menuda, salpimentamos. Cuando esté casi en su punto añadimos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.150 gr. de Habichuelas blancas.8 Trozos de Chorizo o Longaniza.1 Pimiento rojo seco.2 Tomates secos.1 Hoja de laurel.Unas ramitas de Azafrán.½ Cucharadita de Colorante.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos las judías en una olla con agua fría, Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir, las asustamos con un poco de […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Setas ostra.2 Dientes de Ajo.3 Huevos.Sal y Pimienta.Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Limpiamos las setas con un paño húmedo o un cepillo suave para quitar cualquier suciedad. Cortamos las setas en trozos medianos o en tiras. Calentamos un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregamos los dientes de ajo picados […]
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