Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:12 Manos de Carnero.3 Huevos.1 Ramito de Perejil.2 Cucharadas de Harina.1 Limón.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Limpias las manos, abiertas y quitada la vejiguilla que tienen entre la pezuña, las cueces con agua y sal. Ya cocidas, haces un batido de huevo, perejil picado muy menudo, un poco de harina y zumo de limón, y se lo echas. […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Hígados de Pollo.1 Kg. de Cebollas.200 gr. de Beicon.60 gr. de Mantequilla.1 Copa de Brandi.6 Huevos.1 Hoja de Laurel.1 Rama de Tomillo.Aceite de olivaSal y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpiamos muy bien los hígados en agua. Rehogamos a fuego medio la cebolla cortada en juliana y el beicon durante 10 minutos. Subimos el fuego e […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJA LELILLAS INGREDIENTES:4 Lomos de merluza.4 Patatas medianas.2 L. de Caldo de Pescado.2 Puerros, solo lo verde.1 Cebolla.1 Tomate.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos unas patatas y las cortamos en láminas más bien gruesas. Ponemos un poco de aceite en una olla y mareamos las patatas, una vez que […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJA LELILLAS INGREDIENTES:1 Sepia grande.2 Patatas.4 Dientes de Ajo.1 Cebolla.1 Pimiento verde.3 Zanahorias.2 Tomates maduros.50 gr. De Guisantes.1 Vasito de Vino blanco.Sal, pimientaAgua que cubra todo. ELABORACIÓN:Hacemos el sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cuando está todo pochado incorporamos la sepia para dorarla. […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Cabezas de Carnero (cabra, oveja).4 Dientes de Ajo.1 Ramito de Perejil.1 Loncha de Tocino.Sal y Pimienta en grano.Salsa picante. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Limpia ya la cabeza, la partes por medio, le levantas las ternillas con el cuchillo y le metes dentro perejil picado, ajos machacados, pimienta en grano, sal y un poco de tocino delgadito. La […]
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