Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne magra de cerdo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharada de especias (al gusto).3 Tomates triturados.1 Loncha de Jamos en taquitos.1 Hoja de Laurel.Sal y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavada la carne, partida y quitado el desperdicio, fríes aceite y dos o tres ajos con cáscara. Fritos éstos, lo sacas y en el mismo […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. de Tocino.8 Salchichas.2 Zanahorias.1 Puerro.1 Cebolla.1 Rama de Apio.3/4 kg. de Patatas.1’5 L. de Agua.2 Cucharadas de Aceite frito.1 Cucharada de Perejil picado.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos el tocino en daditos. Freímos lentamente en el aceite. Pelamos y cortamos en pedazos pequeños las verduras y hortalizas. Rehogamos unos momentos con el tocino y luego […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...Nombre, que fue concebido por Raimundo Pérez, que decidió darle al producto el nombre de su hija María Antonia, o como familiarmente la llamaban, Maritoñi. Es un producto netamente Granadino. ELABORACIÓN:De la galleta: En un bol ponemos la manteca, los azúcares, las yemas y el huevo, y la harina con la levadura, amasamos hasta obtener […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne (al gusto).3 Dientes de Ajo.4 Tomates maduros.1 Loncha gruesa de Jamón hecha tacos.1 Cucharada de Especias (al gusto).2 Hojas de Laurel.Sal, Aceite de oliva o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Lavas, partes y quitas el desperdicio a la carne y la fríes. Frita, la sacas y echas en una cazuela. Fríes en el mismo […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Pimientos rojos.350 gr. de Queso Emmental rallado.3 Huevos.200 gr. de Queso azul.250 gr. de Foie-gras.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Partimos los pimientos por la parte superior y vaciamos. En un recipiente hondo mezclamos el queso rallado, el foie-gras, el queso azul, los huevos y salpimentamos, mezclando bien todos estos ingredientes. Con esta pasta rellenamos los pimientos […]
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