Blog de cocina
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Cargando...Este manjar es una rara perfección gastronómica. Podemos encontrar este plato en la zona de producción de cordero segureño en todos los hogares como un plato tradicional, especialmente en fiestas o celebraciones. Se puede emplear cualquier tipo de cordero, suele ser más usual por su calidad, el cordero segureño siendo una garantía de calidad. Típico […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...RECETA DE MI INVENCIÓN INGREDIENTES:24 Espárragos trigueros.16 Placas de lasaña.16 Lonchas de Jamón serrano.16 Lonchas de Queso que funda.1 Bolsa de Queso rallado.Bechamel (al gusto).Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Quitamos la parte dura de los espárragos y los ponemos de pie en agua hirviendo unos 5 minutos, volcamos y mantenemos otros 5 minutos, sacamos y […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Quitamos el tronco de la col y ponemos la col en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez pasados los diez minutos, sacamos la col y dejamos que se enfríe un poco. Sacamos 11 hojas, 8 para rellenar y 3 de ayuda, reservamos. En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla, los […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pierna de Carnero.Tocino fresco.2 Cebollas.Perejil y Yerbabuena.1 Cogollo de Lechuga.1 Puñado de Piñones.Sal, Aceite y Pimienta.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas y cortas carne, por lo regular de pierna, si es carnero. La echas en una olla o cazuela con sal y pimienta. Fríes tocino fresco con aceite, frito el tocino lo sacas y echas […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Solomillos de Cerdo.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.2 Cucharadas soperas de Harina.2 Lata de Cerveza.1 Cucharadita de pimentón dulce.1 Pizca de Pimienta negra.1 Pizca de tomillo.250 ml. de Caldo de Carne.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Tostamos en una sartén la harina a fuego bajo, reservamos. Cortamos el solomillo en medallones gruesos como de 2 centímetros […]
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