Blog de cocina
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Cargando...RECETA DE MI CREACIÓN QUE DEDICO A MI MADRE INGREDIENTES:4 Patatas grandes.2 Láminas de Salmón marinado.2 Láminas de Bacalao marinado.2 Palitos de Surimi.1 Latilla de taquitos de Salmón.1 Pimiento.1 Cebolleta.1 Tomate de ensalada.1 Latilla de Maíz dulce.1 Latilla de Aceitunas rellenas.Sal, Aceite y Vinagre. ELABORACIÓN:Lavamos muy bien las patatas y les damos un corte muy […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Cogollos de Lechuga.4 Tomates.16 Anchoas en salazón.4 Latillas de Atún en aceite de oliva.1 Bote de Zanahoria encurtida.Vinagre balsámico.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos los cogollos y los tomates y los cortamos en cuatro. Escurrimos la zanahoria y empezamos a montar el plato. Primero ponemos los cogollos y los tomates en el exterior del plato, en el centro […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. De Lomo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Orégano.1 Cucharadita de Pimentón.1 Pizca de Sal.1 Vasito de Vinagre.Aceite o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERALMueles dos o tres ajos mondados, orégano, sal, pimiento molido y vinagre. Haces tajadas el lomo. Lo revuelves en esta molienda y lo tienes en ella siete u ocho días. Pasados éstos, lo […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Rebanadas de Pan de molde.1 Tarrina de Anguila ahumada.1 Tarrina de Trucha ahumada.100 gr. de Mantequilla.2 Limones.50 gr. de Almendras tostadas.Perejil. ELABORACIÓN:Se cortan las rebanadas de pan de molde en rectángulos y en triángulos, quitándoles con el cuchillo la corteza. Se untan de mantequilla todos los panecitos por un lado. Se recortan las lonchas […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. de Secreto Ibérico.Aceite de oliva virgen.Hiervas provenzales al gustoSal en escamas y pimienta molida. ELABORACIÓN:Lo primero es sacar la carne del frigorífico una hora antes de empezar a cocinarla. Ponemos el horno a precalentar a 190º y aprovechamos para meter nuestra piedra para que se vaya calentando progresivamente. El mejor lugar es la […]
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