Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Carrilleras.1 Cebolla.1 Zanahoria1 Pimiento rojo.4 Dientes de Ajo.2 hojas de Laurel.1 Puñadito de Pimienta en grano.1 Cucharadita de Pimentón.1 Vaso de vino tinto.1 Vaso de Caldo de Carne.1 Cucharadita de Comino molido.½ Kg. de Patatas.Sal y aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos las carrilleras de grasa y sazonamos, en una olla ponemos el aceite […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Ternera.3 Patatas grandes1 Cebolla Roja.2 Tomates.½ Vaso de Vino tinto.2 Cucharadas de Tomate concentrado.2 Zanahorias.2 Hojas de Laurel.2 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua o Caldo de Carne.2 Ramitas de Cilantro.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Arroz al gusto. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en tacos, salpimentamos y en una olla con un […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 kg. de Mejillones.1 Cebolleta.1 Diente de Ajo.150 ml. de Vino blanco.2 Ramitas de Perejil.1 Hoja de Laurel.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Quitamos todas las posibles adherencias de las conchas y retiramos las barbas, lavamos muy bien cambiándole el agua varias veces. En una olla grande calentamos el aceite y pochamos la cebolleta y el […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas.200 gr. de Carne picada (al gusto).200 gr. de Tomate frito casero.8 Champiñones portobello.2 Nueces de Mantequilla.1 Cucharada de maicena.Aceite de oliva.Sal y Pimienta.50 gr. de Queso Manchego curado.1 Ramita de Tomillo. ELABORACIÓN:Lavamos las patatas y las asamos según costumbre o si lo deseamos las cocemos con piel, dándoles un corte muy fino a […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...ARROZ AMB FESOLS I NAPS (en valenciano) FOTOS Y RECETA POR GENTILEZA DE EMPAR DOMENECH Y CARMEN H. INGREDIENTES:¼ Kg. de Cotillas.½ Oreja de cerdo.1 Manita de cerdo.1 Morcilla de cebolla.1 Blanquet (salchicha blanca).2 Huesos de espinazo de cerdo.2 Nabicol (nabo).200 gr. de Habichuelas.150 gr. de Arroz.3 Cardos.2 Dientes de Ajos.1 Tomate.1 Cebolla.Aceite, Sal y […]
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