Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Cuartos de Pollo.8 Alcachofas.1 Cebolleta.1 Ajo.1 Cucharada Maicena.½ Vasito de Vino blanco.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos el pollo en trozos y sazonamos. Echamos en una sartén un chorrito de aceite y sellamos el pollo, sacamos y reservamos. En ese mismo aceite sofreímos la cebolleta y el ajo. Limpiamos las alcachofas y cortamos, dejando […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Escarola.1 Cebolla1 Puñado de Nueces.2 Dientes de Ajo.½ Naranja exprimida.1 Puñado de Aceitunas negras.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Cortamos y lavamos bien la escarola, la parte del tronco la cortamos en trozos muy pequeños. Escurrimos muy bien y preparamos la vinagreta de naranja. Machacamos los ajos en un mortero y añadimos el zumo […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Bacalao desalado.1 Kg. de Patatas.2 Dientes Ajo.1 Cebolla.1 Pimiento rojo.2 Pimientos verdes.1 Cucharada de Pimentón Dulce.3 Tomates.½ Vaso de Vino blanco.1 L. de Caldo de Pescado.1 hoja Laurel.Sal y Aceite de oliva.2 Huevos cocidos y 2 ramitas de Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla con aceite el ajo picado y lo dejamos sofreír, […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Jamón magro de Cerdo.2 Dientes de ajo.Especias (al gusto).1 Canela en rama.4 Trozos de Longaniza.3 Hojas de Laurel.Pimienta en grano y Clavos de olor.1 Cabeza de Ajos.4 Tajadas de Cerdo en adobo.2 Alcachofas.2 Huevos duros.1 Tomate.Sal, Aceite y Vinagre. TRANSCRIPCIÓN LITERALPartes, lavas y quitas el desperdicio a la carne. Hecho esto, fríes […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas medianas.1 Loncha de Jamón serrano.1 Solomillo de Cerdo.1 Cebolla.1 Bandeja pequeña de Setas.1 Vaso de Vino tinto.Salsa de Tomate.Queso ralladoAceite, mantequilla, sal, tomillo, comino, orégano ELABORACIÓN:Ponemos a cocer las patatas con piel, ponemos en el agua un pellizco de sal y unas gotas de vinagre, esto impedirá que las patatas se rompan. Una […]
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