Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne (al gusto).3 Diente de Ajo.1 Cucharada de Especias (al gusto).½ Vaso de Vinagre.1 Cucharada de Pimentón.1 Ramito de Perejil.1 Puñado de Almendras crudas.Sal y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas la carne, le quitas el desperdicio y haces tajadas. Fríes aceite con dos o tres ajos y se los echas en una […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne (al gusto).2 Diente de Ajo.1 Cucharada de Especias (al gusto).½ Vaso de Vinagre.4 Alcachofas.1 Tomate maduro.1 Pimiento verde.2 Hojas de Laurel.Sal y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas la carne, le quitas el desperdicio y haces tajadas. Fríes un par de ajos y la pones a marear con ellos, especias y vinagre. […]
(5 votos, promedio: 3,20 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de tapa o babilla de Ternera en filetes de 1 cm. de grosor.Harina para rebozar.2 Zanahorias.3 Tomates maduros.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.500 gr. de Setas.2 Hoja de Laurel.150 ml. Vino blanco.50 gr. de Piñones.Sal y Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Salamos y enharinamos los filetes y los sellamos, sacamos y reservamos. Cortamos la cebolla […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...Este manjar es una rara perfección gastronómica. Podemos encontrar este plato en la zona de producción de cordero segureño en todos los hogares como un plato tradicional, especialmente en fiestas o celebraciones. Se puede emplear cualquier tipo de cordero, suele ser más usual por su calidad, el cordero segureño siendo una garantía de calidad. Típico […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Solomillos de Cerdo.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.2 Cucharadas soperas de Harina.2 Lata de Cerveza.1 Cucharadita de pimentón dulce.1 Pizca de Pimienta negra.1 Pizca de tomillo.250 ml. de Caldo de Carne.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Tostamos en una sartén la harina a fuego bajo, reservamos. Cortamos el solomillo en medallones gruesos como de 2 centímetros […]
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