Blog de cocina
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Cargando...RECETA NUMERO 1.000 (GRACIAS A TODOS LOS/AS QUE VISITÁIS MIS RECETAS) INGREDIENTES:1 Hígado de Cerdo.Caldo del Puchero.½ Vaso de Vino blanco.2 Cebolletas.1 Diente de Ajo.Sal, Pimienta y Perejil. TRANSCRIPCIÓN LITERALEnteros éstos, les quitas la hiel y los escaldas con agua hirviendo. Escaldados, echas los higadillos en una cazuela con caldo del puchero, medio vaso de […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico de la cocina austriaca y de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. INGREDIENTES:3 Láminas de Hojaldre.3 Manzanas.50 gr. de Mantequilla.1 Cucharada sopera de Canela.1 Puñado de Almendras fileteadas.50 ml. de Ron.50 gr. de Pasas.1 Limón.250 gr. […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Riñones de Cerdo.2 Cucharadas de Manteca.1 Cucharita de Pimiento molido (pimentón).1 Cebolla.1 Manojito de Perejil.½ Vaso de Vino blanco.Sal y Harina. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavados y cortadas a ruedas delgaditas, lo pones en una olla o cazuela al fuego con manteca, sal, pimiento molido, perejil y cebolla bien picadita. Lo meneas de vez en […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...Su origen cuenta que la costumbre de beber mojito se inició a finales del siglo XVI por el corsario Sir Francis Drake, la primera versión del mojito era con una mezcla de aguardiente de baja calidad, azúcar, limón y menta. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, el limón combatía el escorbuto (deficiencia […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Costillas de Cerdo.½ Cucharadita de Perejil, Sal y Pimienta (de cada).2 Ramitas de Yerba buena. (hierba)1 L. de Caldo (de puchero).1 Vaso de Vino blanco.1 Cucharadita de Perejil.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.Sal y 1 Clavo de olor. TRANSCRIPCIÓN LITERALPones puchero. Echo ya el caldo, sacas de él lo suficiente y lo echas […]
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