Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Tomates.250 gr. de Cerezas.1 Pimiento verde1 Cebolla.100 gr. de Pan asentado.60 ml. de Aceite de oliva.20 cc. de Vinagre.200 ml. de Agua.½ Cucharadita de Sal. ELABORACIÓN:Lavamos y deshuesamos las cerezas y reservamos. Cortamos el resto de ingredientes a trozos pequeños. Pasamos todo a un vaso batidor y trituramos, conforme se está triturando […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Cabezada de Lomo (en una pieza).2 Cucharadas soperas de pimentón.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de pimienta negra.3 Hojas de Laurel.1 Cucharadita de orégano.1 Vasito de Aceite de oliva.½ Vasito de Vino blanco.Sal.2 Bolsas herméticas de doble cierre. ELABORACIÓN:Limpiamos de grasa la carne y untamos con la sal y el pimentón. Trituramos la cebolla, […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA EXTREMEÑA INGREDIENTES:200 gramos de miga de pan.2 Huevos.3 Cucharadas de Azúcar.La ralladura de un Limón.2 L. de Leche.1 Palito de Canela.1 Cascara de Limón.1 Vasito de Anís (opcional). ELABORACIÓN:Hacemos una pasta con el pan, los huevos el azúcar y la ralladura de limón. Con una cuchara se cogen porciones se fríen. Cuando están […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:700 gr. de Culata o Pierna de Buey.1 Cebolla.60 gr. de Mantequilla.25 gr. de Queso rallado.85 gr. de Miga de Pan rallada.1 Cucharada de Perejil picado.2 Cucharadas de apio picadito.1 Huevo.Sal y Pimienta. INGREDIENTES: PARA LA SALSA2 Cebollas.4 Tomates.¼ L. de Caldo de Carne.1 Tacita de Vino tinto.Laurel, Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Cortamos la carne […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Chuletas de Cordero.1 Vaso de Vino blanco.1 Limón (el zumo).1 Cucharadita de Harina.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.1 Puñado de Estragón fresco picado.Harina para rebozar. ELABORACIÓN:Salamos ligeramente las chuletas, enharinamos un poco y doramos en una sartén con el aceite caliente. Retiramos del fuego, cuidando de que se mantengan calientes. En una cazuela, se […]
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