Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Codillos de ración.4 Patatas medianas.1 Pimiento rojo.4 Zanahorias.2 hojas de Laurel.4 Dientes de Ajo.2 Cebollas.1 Puerro.2 Ramitas de Perejil.1 Vaso de Agua.1 Morcilla de Cebolla.1 Copa de brandy.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con aceite y metemos los codillos previamente salados. Doramos y reservamos. En ese mismo aceite freímos la cebolla, el […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Bacalao desalado.200 gr. de Quinoa.2 Tomates de ensalada.1 Puñado de Aceitunas sin hueso.1 Latilla de Maíz.4 Champiñones.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Cocemos la quinoa y le damos un pequeño hervor al bacalao. Laminamos los champiñones y cortamos en daditos los tomates. Picamos las aceitunas. Una vez que la quinoa y el […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. De Calamares.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.4 Tomates maduros.1 Cucharada de maicena.50 gr. de Guisantes.1 Cucharadita de Pimentón.2 Hojas de Laurel.1 Copita de Brandy.150 ml. Caldo de Pescado.3 Patatas.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos y cortamos los calamares en anillas, reservamos. Picamos la cebolla y los dientes de ajo, los sofreímos en una […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Setas.½ Cebolla.½ Vaso de Vino blanco.200 ml. de Nata para cocinar.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.1 nuez de Mantequilla. (opcional). ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y troceamos las setas. En una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla unos minutos y salpimentamos al gusto. Añadimos las setas y rehogamos hasta que las […]
(4 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Acelgas.4 Patatas medianas.2 Rebanadas de Pan tostado.2 Dientes de Ajo.½ Pimiento rojo.2 Cucharadas de Vinagre.1 Cucharada de Pimentón.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos las hojas de acelga, les retiramos los hilos (si son pequeñas no es necesario quitarle los hilos, pues no tendrán) y cortamos en trocitos. Ponemos una olla con agua […]
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