Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Carrilleras.1 Cebolla.1 Zanahoria1 Pimiento rojo.4 Dientes de Ajo.2 hojas de Laurel.1 Puñadito de Pimienta en grano.1 Cucharadita de Pimentón.1 Vaso de vino tinto.1 Vaso de Caldo de Carne.1 Cucharadita de Comino molido.½ Kg. de Patatas.Sal y aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos las carrilleras de grasa y sazonamos, en una olla ponemos el aceite […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Ternera.3 Patatas grandes1 Cebolla Roja.2 Tomates.½ Vaso de Vino tinto.2 Cucharadas de Tomate concentrado.2 Zanahorias.2 Hojas de Laurel.2 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua o Caldo de Carne.2 Ramitas de Cilantro.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Arroz al gusto. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en tacos, salpimentamos y en una olla con un […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.3 Tomates.2 Pimientos verdes.1 Zanahoria.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.2 Cucharadas de tomate concentrado.1 Cucharada de pulpa de pimiento choricero.2 Puñados de Guisantes.1 Vaso de Vino blanco.Sal y Aceite de oliva.Agua. ELABORACIÓN:Picamos los ajos y la cebolla muy fina y sofreímos en una olla con aceite de oliva y un poquito de sal. A continuación […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: (12 comensales)1100 gr. de Arroz de redondo.500 gr. de Gambas.50 Mejillones.750 gr. de Choco, Sepia, Jibia o Calamares3 Pimientos verdes.1 Cabeza de Ajos.5 Tomates maduros.3 Carterillas de Azafrán.4 Cucharadas de Pimentón dulce.5 hojas de Laurel.2 Vasos de Vino de Jerez o Vino blanco seco.4 L. de Caldo de Pescado.Sal, pimienta y aceite de oliva.4 […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 kg. de Costillas de cerdo.2 Cebollas.150 ml. de Vino dulce Pedro Ximénez.3 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de Tomillo.½ Cucharadita de Orégano.½ Cucharadita de Pimienta.300 ml. de Caldo de Carne.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En una sartén amplia con un poco de aceite, ponemos las costillas salpimentadas al fuego, las doramos y sacamos, reservamos. En […]
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