Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Calabacines.4 Huevos.400 gr. de Langostinos.1 Vasito de Brandy.50 gr. de Harina2 Vasos de Leche.Sal y Pimienta molida.Aceite de olivaQueso rallado al gusto. ELABORACIÓN:Pelamos los langostinos. En una sartén con un poquito de aceite mareamos las cabezas y las cáscaras de los langostinos, añadimos el vasito de brandy dejamos que evapore el alcohol y añadimos […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Codillos de Cerdo.2 Vasos de vino blanco.1 Cabeza de Ajos.1 Manojito de Perejil.Sal y Pimienta molida.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos y quitamos el exceso de grasa de los codillos, los salpimentamos y los colocamos en una bandeja apta para el horno sobre un plato o fuente onda puesto boca abajo para que nunca toquen el […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Pechuga de Pollo.100 gr. de Panceta.1 Cebolla.1 Pimiento rojo.100 gr. de Champiñones.1 Vasito de Brandy.½ L. de Caldo de Pollo.Pimentón, Mostaza y Miel.Sal, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Salpimentamos y untamos las pechugas con la mostaza y la miel. Rebozamos en harina y pimentón, reservamos. Freímos la panceta en tiras y reservamos. Freímos la […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA BASADA EN EL COMPUESTO DE CARNE CON GARBANZOS DE RAMÓN GALLOSO BELLO INGREDIENTES:½ Kg. De Garbanzos.½ Kg. De Carne para guisar.2 Zanahorias.2 champiñones.1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.1 Bolsita de Habas baby.2 Dientes de Ajos.2 Alcachofas.1 Cucharadita de pimentón dulce.1 Tomate seco (orejón).1 Vaso de Vino blanco.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:En una olla ponemos un […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. de Higos Secos.250 ml. de Vino dulce.6 Huevos.150 gr. de Azúcar.750 ml. de Leche.Caramelo líquido o Sirope. ELABORACIÓN:Les cortamos el rabillo a los higos y los cortamos por la mitad, los cubrimos con el vino dulce y los tenemos macerando 24 en el frigorífico (reservamos unos pocos para decorar). Ahora introducimos en un […]
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