Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Guindas.½ L. de Aguardiente dulce.1 Ramita de Canela. QUE SON LAS GUINDAS:Son los frutos del guindo, cerezo ácido o cerezo de Morello. Las guindas son cerezas silvestres, clasificadas como fruta agria. Son oscuras, con un color que oscila entre el rojo y el negro, y de tallo corto. Se utilizan sobre todo […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Mezclamos el agua y la leche, reservamos. Aparte en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. Agregamos poco a poco el agua con la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos el aceite, el vinagre y un chorreoncito de la tinta. Amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa suave. Hacemos una […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. De Calamares limpios.2 Patatas.5 Dientes de ajo.1 Cebolla.2 Tomates.1 Pimiento verde.1 Vaso de Vino tinto.1 Vaso de Caldo de carne.Sal y Aceite de oliva.Perejil. ELABORACIÓN:En una olla con aceite mareamos los calamares cortados en anillas. Incorporamos las verduras muy picaditas. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el tomate triturado y lo tenemos pochando […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANO PEPE DE LA ROSA SANCHEZ La mazamorra cordobesa es una crema fría tradicional con almendras y ajo y tiene una textura muy cremosa y apetecible. Además es una receta perfecta de aprovechamiento para esos restos da pan que se nos han quedado duros y queremos darles un […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. Choto (cabrito) en trozos.2 Zanahorias.1 Pimiento rojo.2 Tomates.1 Cabeza de Ajos.1 Vaso de Vino blanco.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:En un caldero ponemos un chorreón de aceite, la carne salpimentada y la verdura troceada, añadimos los ajos a los que previamente hemos dado un golpe. Vertemos el vino blanco y un poquito de agua. Ponemos […]
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