Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Garbanzos cocidos o de bote.8 Palitos de Surimi.2 Tomates de ensalada.2 Cebolletas grandes.2 Pepinos,2 Pimientos verdes.Aceite, Sal y vinagre. ELABORACIÓN:Cocemos los garbanzos, que previamente hemos tenido en agua desde la noche anterior. Si son de bote los lavamos muy bien debajo del grifo con agua fría. Picamos en cuadraditos muy pequeñitos los […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Rabos de toro.2 Zanahorias.1 Puerro.2 Tomates maduros.2 Hojas de Laurel.1 Puñadito de Pimienta en grano.3 Clavos de olor.1 Cabeza de Ajos.1/4 L. de Vino tinto.1/4 L. de Pedro Ximénez.1/4 L. de caldo de Carne.Sal y Aceite de oliva.Harina. ELABORACIÓN:Pasamos por harina los trozos de rabo y doramos con un poco de aceite. Retiramos y […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Acelgas.150 gr. de Garbanzos.Aceite de oliva2 Cucharadas de Pimentón.3 Dientes de Ajos.1 Cucharadita de Comino.1 Chorreoncito de Vinagre.Sal y Aceite.1 Trozo de Pan. ELABORACIÓN:La noche anterior echamos los garbanzos en agua. Cocemos los garbanzos y reservamos. Lavamos las acelgas, les quitamos las hebras y las cocemos durante 10 minutos. Escurrimos o centrifugamos. […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Cinta de Lomo o un trozo.2 Cucharadas de Pimentón.2 Cucharadas de Comino molido.1 Cabeza de Ajos.2 Cucharadas de Orégano.4 Clavos de olor.1 Cucharadita de Pimienta molida.4 Hojas de Laurel.1 ½ Vaso de Vino blanco.1 Vaso de Vinagre de Vino.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Cortamos el lomo en trozos gruesos. Preparamos el adobo con el comino, el […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Para la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar apartamos […]
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