Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Bandeja de Asadura en filetes.2 Cebollas.1 Pimiento seco tipo cornicabra.2 Orejones (tomates secos).5 Dientes de Ajo.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Troceamos la asadura y la ponemos en una satén con un poco de aceite. […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.Sal.Pimienta.Vinagre.1 Lechuga.1 Pepino.2 Huevos cocidos. TRANSCRIPCIÓN LITERAL: Desplumada y limpia el ave, haces trozos la carne, la cueces con agua y sal, y cocida la sacas del agua. Concluido, la echas en adobo de otra poca sal, pimienta y vinagre. A poco rato añades al adobo lechuga, pepino y huevos duros, todo picado, y […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo de corral grande.8 Tomates maduros.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Vasito de Vino blanco.1 Ramita de Tomillo.Manteca de cerdo o Mantequilla.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Atamos con un bramante para que las alas y los muslos queden bien sujetos al pollo. Untamos bien el pollo con la manteca o la mantequilla, una vez salado […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...PLATO ORIGINARIO DE HAWÁIINGREDIENTES:350 g. Arroz para Sushi.1 Cucharada de Vinagre de Arroz.1 Cucharadita rasa de Azúcar.1 Cucharadita de Sal.1 Cucharada de Algas Wakame.50 gr. de Surimi.1 Cucharada de Maíz dulce.2 Cucharadas de Aceite de Sésamo.3 Cucharadas de Salsa de Soja.1 Cebolla morada pequeña encurtida.½ Lima en zumo. ELABORACIÓN:Preparamos el arroz de sushi, cociéndolo en […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA INGREDIENTES:12 Carrilleras de Rape.Raspas de pescados asados, mondas de marisco.Huesos de Rape.½ Cebolla.1 Puerro.3 Dientes de Ajo.1 Tomate maduro.1 Vaso de Vino blanco.Aceite, Sal y Pimienta.½ Kg. de Almejas.½ Kg. de Gambas arroceras. ELABORACIÓN:Para hacer el caldo de marisco siempre tengo raspas de pescado que hago […]
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