INGREDIENTES:1 Pollo troceado.1 Calabacín.2 Zanahorias.4 Patatas.2 Pimientos italianos.2 Cebollas.2 Tomates.½ Vaso de Vino blanco.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 centímetro de grosor. Ponemos agua a calentar y cuando hierva introducimos las patatas. Se trata de ablandarlas un poco nada más. Las sacamos y secamos. Cortamos las verduras en […]
BEBIDAS
AGUACATES RELLENOS DE SALMÓN
INGREDIENTES:4 Aguacates.100 gr. De Salmón.100 gr. De Aceitunas sin hueso.1 Cebolleta mediana.50 gr. de Alcaparras.6 Cucharadas de Mayonesa.1 Cucharada de Ketchup.Unas gotas de salsa Perrins.Unas gotas de Brandy.Sal y Pimienta blanca molida. ELABORACIÓN:Cortamos los aguacates por la mitad y vaciamos. Trituramos o machacamos la carne del aguacate y picamos muy bien el resto de ingredientes, […]
LANGOSTA A LA AMERICANA
RIGATONI RELLENOS
INGREDIENTES:½ K. de Macarrones.100 gr. De Pollo.100 gr. De Ternera.100 gr. De Cerdo.Higaditos o paté.Coñac o Brandy para el sofrito.Bechamel.1 Cebolla.1 Pimiento verde.Queso Rallado.Sal y Pimienta molida.Mantequilla. ELABORACIÓN:Cocemos los macarrones según costumbre, procurando dejarlos un poco duros, teniendo en cuenta que luego van al horno. Hacemos un sofrito y una vez hecho, le incorporamos la […]
ALBÓNDIGAS CON TOMATE Y PATATAS A LO POBRE AL ESTILO ALPUJARREÑO
INGREDIENTES:Albóndigas (receta en mepillasguisando.com))4 Dientes de Ajo.3 Cebollas.5 tomates.Guisantes al gusto.½ Vaso de Vino blanco.1 Cucharada de Harina de trigo.Sal y Pimienta.Azúcar y Perejil.Aceite de oliva.2 Vasos de Agua.6 Patatas y 4 dientes de Ajo. ELABORACIÓN:Picamos las cebollas y los ajos y los vamos pochando en una olla con un poco de aceite. Cuando la […]