POR GENTILEZA DE MANUEL GARCÍA POZO INGREDIENTES:½ K. De muslos de Pollo.20 gr. De Sésamo.100 cc. De Salsa de Soja.100 CC. De Miel.2 Limas, el zumo.2 Patatas pequeñas.2 Pimientos italianos. ELABORACIÓN:Ponemos en un bol la salsa de soja, el sésamo, la miel y el zumo de la lima. Limpiamos los muslos de pollo, les quitamos […]
BEBIDAS
ALBÓNDIGAS CON TOMATE Y PATATAS A LO POBRE AL ESTILO ALPUJARREÑO
INGREDIENTES:Albóndigas (receta en mepillasguisando.com))4 Dientes de Ajo.3 Cebollas.5 tomates.Guisantes al gusto.½ Vaso de Vino blanco.1 Cucharada de Harina de trigo.Sal y Pimienta.Azúcar y Perejil.Aceite de oliva.2 Vasos de Agua.6 Patatas y 4 dientes de Ajo. ELABORACIÓN:Picamos las cebollas y los ajos y los vamos pochando en una olla con un poco de aceite. Cuando la […]
PESTIÑOS EN ALMÍBAR
INGREDIENTES:1 kg. De Harina de repostería.1 Vaso de Aceite de oliva virgen.2 Vasos de Vino blanco.2 Cucharadas de Matalauva.1 Pizca de sal.2 vasos de Azúcar.3 Vasos de Agua.Aceite de girasol. ELABORACIÓN:Calentamos el aceite de oliva con la cucharada de Matalauva, cuidando de no quemarla. Retiramos y esperamos que se enfríe y añadimos a la harina, […]
EMPANADA DE LA ROSA
ELABORACIÓN:Para elaborar la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar […]
TARTA DE SAN MARCOS
ELABORACIÓN:Para el bizcocho. En un bol batimos los huevos con el azúcar glas, la nata y la sal. Colamos la harina y la levadura y mezclamos suavemente. Añadimos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar bien. Echamos esta mezcla en un molde apto para horno y engrasado. Precalentamos el horno a 150º y metemos el […]