Blog de cocina
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Cargando...LAS FOTOS CORRESPONDEN A LA CARNE EN SALSA 35 Kg. Y PATATAS A LO POBRE QUE HICE PARA LAS FIESTAS DE SAN MARCOS – CARATAUNAS – ABRIL 2007 INGREDIENTES: 750 gr. de Carne de cabezada. 2 Cebollas medianas. 1 Cabeza de Ajos. 3 Hojas de laurel 1 Vaso de vino blanco. 3 Pimientos choriceros. […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 3 kg. De Mejillones. 1 Vaso de Aceite de oliva. 1 Vaso de Vinagre. 1 Vaso de vino blanco. Una cucharada sopera de Pimentón. 5 Dientes de Ajo. 3 Hojas de Laurel. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos bien los mejillones. Con un cuchillo rascamos las impurezas y arrancamos las barbas que sobresalen. Colocamos en una […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 kilo de boquerones. 300 ml. de Vinagre de vino blanco. 60 ml. de Agua. 2 Hojas de Laurel. Un puñadito de Pimienta negra en grano. 5 Dientes de Ajo. Aceite de oliva Virgen extra. Perejil fresco. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos y desraspamos los boquerones, los introducimos en agua fría con unos hielos […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...RECETA FACILITADA POR LA TÍA ANGELITAS – DE NIGÜELAS. TÍPICA DE CUBA INGREDIENTES: 8 Tazas de agua. ½ Kg. de frijoles negros secos. 150 gr. de Carne de cerdo. ¼ Taza de aceite de oliva. 1 Cebolla grande cortada muy fina. 1 Pimiento grande cortado muy fino. 4 Dientes de Ajo. 1 Cucharadita de Sal. […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1’5 k. Atún fresco. 3 Cebollas grandes. ½ Vaso aceite de oliva. ½ Vaso de vino blanco. Sal y Pimienta molida. Orégano y Pimentón dulce. ELABORACIÓN: Limpiamos el atún de grasa y espinas y cortar en tacos de bocado, reservamos. En una olla ponemos aceite, cuando esté caliente, incorporamos las cebollas cortadas en […]
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