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Cargando...RECETA Y FOTOS POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES: 1 Asadura completa (dura y blanda) 1 Kg. de Cabezada de Lomo. 1 Kg. de Cebolla. 30 gr. de Manteca de cerdo. 1 Cabeza de Ajo. 3 Hojas de Laurel. 3 Ramitas de Perejil. 3 Pimientos secos (cornicabra). 30 gr. de […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Cuartos traseros de Pollo. 4 Patatas. 1 Puerro. 1 Cebolla. ½ Pimiento rojo. ½ Pimiento verde. 2 Tomates maduros (sin piel). Vino blanco. Sal, Pimienta, Tomillo y Romero. ELABORACIÓN: Salpimentamos el pollo y le añadimos el tomillo y el romero. Precalentamos el horno a 180º. Cuando este caliente ponemos el pollo en […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 350 gr. de Arroz de grano redondo. (Tipo bomba). 150 gr. de Gambas o Langostinos. 12 Mejillones. 250 gr de Choco, Sepia, Jibia o Calamares 1 Pimiento verde. 4 Dientes de Ajo. 1 Tomate maduro. Una cucharadita de Pimentón dulce. 1 hoja de Laurel. ½ Vaso de Vino de Jerez o Vino blanco seco. 3 […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. de Cazón. 3 Dientes de Ajo. 2 Hojas de Laurel. 1 Cucharada de Pimentón dulce. 1 Cucharada de Orégano. 1 Cucharada de Comino. ½ Vaso de Vinagre. ½ Vaso de Vino blanco. Harina para rebozar (mitad de trigo y mitad de garbanzos). Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN: Lo primero que haremos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Berenjenas medianas. ½ L. De Vinagre de Manzana. 1 L. De Agua. Sal, Orégano, Ajo picado, Pimentón. Aceite de oliva. ELABORACIÓN: Cortamos las berenjenas en rodajas anchas, de 2 centímetros aproximadamente, pues se reducen mucho cuando las cocinamos, reservamos. Ponemos una olla al fuego con agua y cuando hierva echamos las berenjenas […]
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