Blog de cocina
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Cargando...ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI MADRE Mª DOLORES SÁNCHEZ LÓPEZ D.E.P. NOS LA HACIA PARA NAVIDAD Y SIEMPRE QUERÍAMOS REPETIR INGREDIENTES: 2 Kg. de Pavo. 3 Cabezas de Ajos. 3 Cebollas. 1 Ramillete de Perejil. 1 Sobre de Colorante. 3 Pimientos colorados (secos). 1 Vaso de Vino Blanco. Agua y Sal. […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 250 gr. De Pechuga de pollo. 500 gr. De Hígados de pollo. ½ Cebolla. 100 ml. De Vino Pedro Jiménez (Dulce). Aceite de oliva virgen. 450 gr. De Mantequilla. 1 Hoja de Laurel. Gelatina. Pimienta triturada. ELABORACIÓN: Limpiamos muy bien los hígados. Troceamos muy finamente la pechuga de pollo, los hígados y la […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1’5 Kg. de Berenjenas pequeñas. 1 Cucharada de pimentón dulce. 4 Ajos. 750 ml. de Vinagre de vino. 1 L. de Agua. 1 cucharada de Comino molido. 3 Cucharadas de aceite. Sal, palitos de Hinojo. Pimientos rojos asados y en tiras. ELABORACIÓN: Lavamos muy bien las berenjenas y las cocemos en agua hirviendo de […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS PARA LA SALSA ESPAÑOLA 1 Rebanada de Pan sin corteza. 1 Cebolla rallada. 400 gr. de Carne picada de ternera. 100 gr. de Carne picada de cerdo. 1 Huevo. 1 ramita de Perejil picado. 2 Dientes de ajo picados. Sal y Pimienta molida. 50 ml. de Aceite virgen extra. ½ Cebolla […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 kg de Patatas. ½ Kg de Garbanzos. 4 Huevos. 1 Cebolla. 2 Dientes de Ajo. ½ Vaso de vino blanco. 1 litro de Caldo de pescado o verdura. 1 Poco de Perejil. 100 gr. de Guisantes. Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN: Picamos el ajo y la cebolla y las ponemos a rehogar […]
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