Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ K. de Arroz redondo.50 gr. de Manteca.1 Cebolla.½ Tomate.1 L. De Caldo del Puchero. TRANSCRIPCIÓN LITERALLimpio y lavado el arroz, lo pones a marear con manteca derretida, cebolla picada y un poco de tomate. Ya mareado lo pones a cocer con caldo del puchero. Cocido, lo pruebas de sal y lo apartas. A quererlo […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Rebanadas de Pan.Ajo, Perejil, Clavo y Canela.1 ½ L. De Caldo del Puchero.1 Puñado de Almendras o Avellanas.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Cortas tiras largas y delgadas de pan y las tuestas en parrillas. Tostadas, las vas poniendo en una cazuela a manera de capas, añadiendo sobre cada una ajo picado, perejil, clavos y […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:360 gr. De Arroz redondo.1 ½ L. De caldo del Puchero.Sal, Ajo y Perejil. TRANSCRIPCIÓN LITERALLimpias el arroz, lo lavas y frotas con agua tibia. Hecho esto, lo pones a cocer a fuego lento con caldo sazonado del puchero, ajo crudo picado y perejil. Lo dejas seguir cociendo hasta estar tierno el arroz, y quedar […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Rebanadas de Pan.100 gr. De Asadura.100 gr. De Sangre de ave.2 Huevos duros.1 Puñadito de Queso rallado.Perejil, Clavo y Canela.1 ½ L. De Caldo del Puchero. TRANSCRIPCIÓN LITERALCortas rebanadas delgaditas de buen pan, a lo largo. Las tuestas en parrillas sin que se quemen. Hecho esto, fríes asadura y sangre de ave y lo […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. De Garbanzos remojados.1 Trozo de Tocino rancio.1 Trozo de Jamón.1 Trozo de Carne de Carnero o Ave.1 ½ L. De Caldo o agua.Pan en rebanadas.1 Puñadito de Piñones.Sal, Ajo y Perejil.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Pones puchero con garbanzos remojados, tocino rancio o manteca, jamón, carne de carnero o ave, perejil, agua y […]
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