INGREDIENTES:250 gr. De Tofu.200 gr. De Frutas rojas.3 Cucharadas de Jarabe de Agave.Cereales al gusto. ELABORACIÓN:Mezclamos 2/3 de los frutos rojos con tofu, podemos triturarlos o batirlos) y el jarabe de agave. Agregamos a la crema los frutos restantes. Guardamos en el frigorífico al menos 4 horas. Servimos la crema en cuencos y acompañamos con […]
DIABETICOS
BATIDO DE CALABAZA
INGREDIENTES: 200 g. De Calabaza. 1 Trozo de Apio. 1 poquito de Jengibre en polvo. 2 Manzanas. 2 Zanahorias. Sal y Agua. ELABORACIÓN: Pelamos y troceamos todos los ingredientes. Los incorporamos a un batidor y un poco de agua. Batimos muy bien y sazonamos con la sal y el jengibre. Servimos bien frío. […]
CARNE DE MEMBRILLO SIN AZÚCAR
INGREDIENTES: 2 Kg. de Membrillo con piel y sin semillas. 400 ml. de Sirope de Agave. 1 limón. 8 Láminas de gelatina neutra. ELABORACIÓN: Lavamos bien los membrillos y les retiramos el corazón y las semillas. Los troceamos y le echamos el zumo de limón. Ponemos los membrillos en una olla […]
OKRA, OCRA O QUIMBOMBÓ
(Gentileza de mi amigo Asad) DENOMINACIÓN: La okra también denominada quimbombó, qumbio, gumbo, bamia, Candia o algalia es una vaina de color verde que puede recordar a un pimiento pequeño. Se trata de una verdura, pero su sabor recuerda a la berenjena y ser originaria de África, aunque hoy en día su cultivo es mundial. […]
ARROZ CON LECHE DE ALMENDRAS
RECETA Y FOTOS POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON. INGREDIENTES: 300 Gr. de Almendras. 3 L. de Agua. 250 gr. de Arroz. 350 gr. de Azúcar. Canela molida (opcional). ELABORACIÓN: Escaldamos las almendras y una vez templadas les quitamos la piel, cuidando que no quede ningún resto pues destacaría bastante […]