Blog de cocina
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Cargando...(Gentileza de mi amigo Asad) DENOMINACIÓN: La okra también denominada quimbombó, qumbio, gumbo, bamia, Candia o algalia es una vaina de color verde que puede recordar a un pimiento pequeño. Se trata de una verdura, pero su sabor recuerda a la berenjena y ser originaria de África, aunque hoy en día su cultivo es mundial. […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Berenjenas medianas. ½ L. De Vinagre de Manzana. 1 L. De Agua. Sal, Orégano, Ajo picado, Pimentón. Aceite de oliva. ELABORACIÓN: Cortamos las berenjenas en rodajas anchas, de 2 centímetros aproximadamente, pues se reducen mucho cuando las cocinamos, reservamos. Ponemos una olla al fuego con agua y cuando hierva echamos las berenjenas […]
(4 votos, promedio: 3,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 300 gr. de Arroz integral. 1 Calabacín. 1 Berenjena. 2 Tomates maduros. 1 Cebolla dulce o Cebolleta. 1 Diente de Ajo. 40 gr. de Guisantes. ELABORACIÓN: Cocemos el arroz con abundante agua (este tipo de arroz necesita más tiempo de cocción). Cortamos las verduras en cuadraditos como de medio centímetro. Ponemos una sartén […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...SUPERFACIL DE HACER INGREDIENTES: 3 Puerros. Aceite. Vinagre. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos y cortamos los puerros en trozos de unos 6 cm. En una olla con agua y sal, los cocemos hasta que estén tiernos. Los escurrimos bien y dejamos enfriar. Hacemos una vinagreta y metemos en ella los puerros. Los pasamos al […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 k. De Albaricoques (enteros pero no maduros). 300 ml. De Agua. 500 gr. De Azúcar. Tarros de vidrio. ELABORACIÓN: Ponemos una olla con agua a hervir a fuego alto y cuando ésta llegue a punto de ebullición, Introducimos los albaricoques, previamente bien lavados aproximadamente 2 minutos como máximo. Dejamos que se enfríen […]
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