Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:800 gr. de Judías verdes.1 Kg. de Tomates4 Huevos.1 Cebolleta.2 Dientes de Ajo.Pimentón y Pimienta molida.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos las judías de los extremos y troceamos, Ponemos una olla con abundante agua. Cuándo el agua comience a hervir añadimos un puñado de sal y las judías, removemos y dejamos cocer unos 10 minutos. […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pechuga de Pollo.2 Huevos duros.120 gr. de Mantequilla.120 gr. de Harina.1 L de Leche.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Nuez moscada.Harina, Huevo y Pan rallado (para rebozar) ELABORACIÓN:Cocemos la pechuga durante 12 minutos, dejamos enfriar y cortamos en trocitos pequeños. Derretimos en una sartén la mantequilla, añadimos la harina y rehogamos a fuego lento 10 […]
(5 votos, promedio: 4,60 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. de Tomates bien maduros. 50 gr. de Pan del día anterior. 1 Pimiento verde. 1 Pepino. 1 Diente de Ajo. 80 ml. de Aceite de oliva virgen. 30 ml. del Vinagre. 1 Poquito de Sal. Para acompañar: Cebolla, Tomate, Pimiento y Pepino. Cortado todo en trocitos pequeños. ELABORACIÓN: Lavamos todas las verduras. […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MANOLO LINARES (AMIGOS DEL MADOC) INGREDIENTES:½ Kg. de Langostinos o Gambas (tamaño grande)1 Paquete de Pasta Brick.Sal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Tanto si hacemos la receta con langostinos o con gambas. Preferentemente los compraremos crudos. Y para cocer, seguimos la receta (Tiempo de cocción de mariscos y moluscos 2 en mepillasguisando.com). Para […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De hígados de Pato.120 gr. De grasa de Pato.6 Cucharadas de Mantequilla.2 Cebollas.4 Cucharadas de aceite de Girasol.1 Taza de Nata para cocinar.Sal y Pimienta blanca al gusto.1 Chorrito de Coñac o Brandy.1 Chorrito de vino Oporto. PREPARACIÓN:En una sartén incorporamos el aceite y la mantequilla, Incorporamos la cebolla y a fuego bajo […]
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