Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.¼ Kg. de Guisantes.60 gr. de Mantequilla.200 gr. de Champiñones.1 Copa de Coñac.1 Vaso de Vino blanco.4 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Cebolla.2 Vasos de Caldo de Carne.1 Cucharada de Tomate concentrado.Sal ELABORACIÓN:Limpiamos bien el pollo, sazonamos y le echamos el coñac por dentro que penetre por todos lados. Lo colocamos en una fuente […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De hígados de Pato.120 gr. De grasa de Pato.6 Cucharadas de Mantequilla.2 Cebollas.4 Cucharadas de aceite de Girasol.1 Taza de Nata para cocinar.Sal y Pimienta blanca al gusto.1 Chorrito de Coñac o Brandy.1 Chorrito de vino Oporto. PREPARACIÓN:En una sartén incorporamos el aceite y la mantequilla, Incorporamos la cebolla y a fuego bajo […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 K. De Hígados (De pato u Oca). 1 Pizca de Sal. 1 Pizca de pimienta blanca. 1 Pizca de Azúcar. 1 Chorrito de Coñac o Brandy. 1 Chorrito de vino Oporto. 1 Chorrito de vino de Jerez seco. 1 Pizca nuez moscada. PREPARACIÓN: Ponemos los hígados en agua a unos 35º durante […]
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